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在家怎么制作豆瓣酱

发布时间：2024-04-05 12:30
下面围绕“在家怎么制作豆瓣酱”主题解决网友的困惑

1、二荆条去蒂，洗净，沥干水分，再用厨房剪刀剪成小段；2、将二荆条放入料理机，搅碎备用；3、放入盐、红糖、香菇...

稍冷却后装入陶瓷或玻璃容器中，不要装满，约占容器的2/3 锅中另倒入老菜油烧沸，稍冷却后再倒入盛有豆瓣酱的容器中...

1、新鲜二荆条10斤，二荆条要越红越好，不能有坏的，去掉辣椒蒂，洗干净，晾干水汽！2、辣椒剁成颗粒，拌入2袋泡菜...

去掉外包装纸后将酱坯入清水中仔细清洗，刷去外皮一切不洁物；然后将酱坯切成尽可能细小的碎块，放入缸中。缸要安置在窗前阳光充分照射之处，为避免地气过于阴凉，...

黄豆酱 1，煮黄豆，煮一宿，把水都煮干了（水必须得煮干了，还不能糊锅），黄豆成棕黄色（一种非常漂亮的颜色）。自己主义掌握火候。2，用搅拌机绞碎，比较干的时...

1.豆办酱要通过长时间的发酵，才能激发出它的香味和鲜味来，所以要耐心的等待哦。2.霉豆瓣和鲜辣椒的比例可自行调整，喜欢豆瓣多一点可以多放，跟着感 ...

开县香辣豆瓣酱产地：中国重庆开县。工艺：将优质陈年蚕豆洗净入锅略炒，再放在清水中浸泡10小时，剥去皮壳，撒入面粉拌匀，入笼用旺火将胡豆蒸透。出笼倒在簸箕...

步骤：1、黄豆浸泡膨胀无皱纹，用清水漂洗几遍。2、把黄豆放到笼屉里面蒸煮1小时左右，然停火自然降温。3、黄豆控干...