1、将准备好的香叶、薄荷叶、花椒、桂皮等所有辅助大料放到一个钢丝球中,盖上钢丝网盖,等待备用。2、砂锅中倒入清水,冷水将鸡爪放进去,将装满调味料的钢丝球放...
1、材料:鸡爪、葱段、姜片、八角、香叶、干辣椒、枸杞、桂皮、红枣、冰糖、盐、蔬菜精、生抽。2、鸡爪洗净用剪刀将指甲剪掉。3、在砂锅中放入多半锅水,将盘中调...
1、主料:鸡爪500克、柠檬1个、果醋100克。2、辅料:香菜80克、小米椒10个、绵白糖少许、生抽适量、小葱3根、姜3片、料酒少许、麻油几滴。3、鸡爪剪去指甲洗净。4...
步骤1 清洗,去爪指尖剪开掌心好入味。清水煮开,加点料酒3分钟后过凉水 步骤2 热水,冰糖炒糖包起泡有糖色时加水 步骤3 煮出的糖色水 步骤4 香料准备 步骤5 清水...
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至汤汁飘出香辣味立即关火,将汤汁放凉;浸泡好的凤爪摆放在盘子中;放凉的汤汁倒在盘子里;剩下的半个柠檬切成丝;摆放在凤爪上;香菜切成末;吃的时候将香菜放入...
1、冷水中加入洗干净的凤爪,加入生姜和料酒煮78分钟,将鸡爪煮熟,冷却后 加入冰水泡一会儿。2、去大骨:用厨房剪沿着鸡爪的中心剪到底快,轻轻一折大骨就拗下来...
用料 材料 用量 鸡爪 数只 泰式甜辣酱 蒜蓉 醋 盐味精 做法 1. 将凤爪洗净放锅里煮开锅15钟左右,可以根据自己...
最后倒掉冰水,拿一瓶泡椒倒到鸡脚里,尽量选比较多泡椒水的。如果没有没过鸡爪可以加白醋或白开水,泡椒建议剪开几...
1、洗鸡爪。鸡爪在市场上买的时候一定要选新鲜,清洗的时候要认真清洗每一个角落,特别是鸡皮的褶皱和脚趾的地方,清洗之后沥干水分,放入煮沸的开水用,烫两三分...
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