1、清炒菜心 能较好地保留菜心的矿物质。需准备的食材有适量的菜心、油、盐、大蒜。先把菜心洗干净,切成一段段,接...
将猪瘦肉和肥肉茸,与黄鲇肉茸一起放入钵内,加鸡蛋液、味精、精盐、胡椒粉、葱花、姜末、绍酒、湿淀粉、边搅边加水、边放肥肉丁和荸荠丁,一起搓揉搅匀,上劲,挤...
普通难度 芥蓝牛肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 牛肉洗净,加入食用油1汤匙,拌匀腌制15分钟。2 芥蓝只取嫩茎嫩...
最爱的绿叶菜之一。叶子肥厚粘稠,质地柔嫩。据说常吃落落菜可治便秘。十五分钟快手菜。用料 落落菜(紫角叶/木耳菜) 一把 蒜 半头 白芝麻 少许 麻油 少...
1、小油菜洗净切根,沥水备用;香菇洗净去蒂,切成小块,锅里烧开水,把香菇块放进去煮1分钟后捞出沥水。炒锅上火烧热,放食用油,把焯过的香菇块放进锅里翻炒均匀...
1.采后的芥兰不要过水,这是保持菜苔柔软爽口的关键。2.芥兰的叶片有特殊蜡层,田间要防好病虫,采后不需进行防腐处理。3.短途运输最好加碎冰降低菜温,但是碎冰千万别...
(一)家常酸菜鱼 原料:草鱼或者鲤鱼,最好是草鱼,一斤半重的比较好。酸菜一棵(我之所以说一棵,是因为大头菜做...
01 清炒或素炒 清炒或素炒是最简单的烹调方法之一,适用于油菜、小白菜、菜心、油麦菜、空心菜、莴笋叶等等,多种绿...
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如蚝油生菜、蚝油菜苔、蚝油百页结等。需要注意的是,用蚝油调味切忌与辛辣调料、醋和糖共用。因为这些调料均会掩盖蚝油的鲜味和有损蚝油的特殊风味。怎样使用蚝油...
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