如果是单纯做酸奶的话,可以用普通的面粉发酵期来代替,因为作用差不多。只不过,酵母是一种纯生物的蓬松剂,是一种活性微生物,对人体没有任何危害(酵母在潮湿的...
可用泡打粉、苏打粉代替酵母做馒头,具体做法如下:面粉:250克、泡打粉:6克、小苏打:1克、南瓜:适量、盐:适量...
1. 酸奶或酸牛奶:含有活性乳酸菌的酸奶或酸牛奶可以作为面团发酵的替代品。它们中的乳酸菌可以帮助面团酸化并产生一定的发酵效果。2. 发酵种(面团酵母):事先制...
核仁格酸奶发酵剂………1g(1小袋)工具:酸奶机 做法:1.将酸奶机内胆加开水泡1分钟消毒。2.将纯牛奶1000ml(蒙牛、伊利等)倒入酸奶机内胆容器中。3.加入核仁...
自己做着玩是可以的,如果是给宝宝喝,或者为了补充益生菌,要选择好的菌粉才行。酸奶发酵酸奶属于传代,益生菌变异率高。
一般建议你用超市里面的原味酸奶,根据您使用酵母的不同,比例也有所不同,一般的话,100克酸奶里面加入5克就足够了,如果您使用活性酵母的话,1克就组够了,放好...
发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。馒头发面的一些小窍...
发酵粉里没有乳酸菌,牛奶是靠乳酸菌才能发酵成酸奶。可以用袋装酸奶做引子,将少量酸奶添在牛奶中,另外整个过程要...
1、酵母粉在生活中算是最常见的了,因为面条需要它,面包需要它,披萨需要它,馒头需要它,蛋糕也需要它。2、但是如果没有了酵母粉其实可以用蜂蜜代替,并且味道比...
可以满足10岁以下儿童所需的一大钙量的1/3、成人钙量的1/5。酸奶发酵粉是干的乳酸菌,是微生物,而发面的发酵粉有两种,一种是快速发酵粉,是用化学原理在加热中...
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