发面蒸馒头,有人用酵母,有人用小苏打,试试这样做,馒头更蓬松
1、面粉加水后揉成光滑的软面团,然后放到保鲜袋里面,放到冰箱里两三天,第三天取出来后就能看到面团已经出现了细...
揉好的面放在碗里,覆上保鲜膜,或是盖上碗盖,不到10分钟,面团就膨大起来,变得松软极了,再揉几次切成小段,搓揉成型便可上蒸锅蒸了。用这个方法做出的馒头包子...
将面粉倒入干净的容器中。逐渐加入温水,用筷子揉搓并搅拌均匀,形成面团。将面团放在温暖的地方静置约8小时左右,让其在自然的环境中发酵松软。搓成小球后,轻轻...
(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15...
用米酒做馒头的,味道好极了!1、先把面粉倒进一个干净的盆中,然后把米酒和水再倒进去,搅拌一会,已经要搅拌均匀。2、然后进行揉面的操作,一直揉一直揉,一直把...
做老面馒头的时候很多人都用到酵母,其实不用酵母做出松软的馒头,只需要记住下面这三招:面肥发酵;用碱调味;手揪...
1、老面引子做馒头,没有固定的配比,全凭经验,难度较大,多做几次就好了;2、第一次蒸可以向经常做馒头的人,借一点面引子用,每次做馒头的时候,留下一小团,用...
蒸馒头除了使用酵母还可以使用老面替代酵母。具体方法如下:1、老面:每次做完馒头,留下一小坨发酵好的面团,称为...
1、不用酵母发面我们可以使用一种土方法,也就是用温水加一些啤酒或者是米酒,加白糖,之后一起倒进面粉里搅拌揉搓醒面即可,这样做出来的馒头同样口感松软,但是...
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