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中国六大茶类基本知识与品鉴作者：该用户昵称1、什么是茶叶？茶叶，属再加工类食品，是中国人最为独特的饮食文化，也是中国对世界文明的重要贡献。2、茶有哪些种类？我国有六大茶系，分别是：黑、红、黄、白、青和绿茶。其中，以绿茶的产量最大，其次是黄茶，再次是红茶，最少的是青茶。3、什么是乌龙？乌龙属于发酵等会说。